エリンギは本気を出したらどこまでエレクトするのか｜#6 PDA培地をつくるッ

前回のおさらい

bonよ、エリンギをガチでエレクトさせろ……

生前はあまり顔の合わせることのなかった祖父。その彼の最期の言葉がそれだった (ハズだ)。

疎遠だったとはいえ、血は争えないものだ。

祖父が人生をかけて目指していたゴールは、私と同じだった。

そう、エリンギのガチ・エレクトだ。

亡き祖父の無念を胸に、彼はさっそくアマゾンのHPに飛んだ。そして「カートにいれる」ボタンをポチリまくった。

実験資材を購入するのだ。祖父の無念を晴らすのだ。

彼は狂ったようにポチりまくった。アレも足りない、コレも足りない、と。

このままでは、あの偉大な祖父を超えられない (知らんけど)、と。

こうして実験がはじまり、それが失敗するたびに彼はポチりまくった。

失敗はアレが無いせいだ。コレが無いせいだ。そう言ってポチりまくった。

費用は千を超え、万を超え、いつしか諭吉が分身を始めた

そうしてクレイジーな散財が、いよいよ引き返せなくなったとき、彼はついに寒天培地 (もどき)の開発に成功する。

これでエリンギのクローンが培養できる。

彼は喜んだ。そしてさっそく、エリンギ組織を寒天培地にセットした。これがエレクトのオリジンとなるのだ。

あとは伸びてきた菌糸を採取し、培養すればクローンとなる。

喜びに沸くラボ。しかし、彼は重大なミスを犯していた。

そう、もう一つのキーとなる、PDA培地をつくっていなかったのだ。

PDA培地 (＝エサ)がなければクローンは増殖できない。

それどころか、このままでは寒天培地のオリジンが、お腹をすかせて死んでしまうだろう。

なんせ寒天はゼロ・カロリーなのだ。

そのうえ、シャーレも万能ではない。長期間の放置はご法度なのだ。

うかうかしていたら雑菌がシャーレ内に侵入する。

きっとエリンギたちは、女子供を問わずに蹂躙されることだろう。

ああ、きっとサンプルは全滅だ。

PDA培地を作らなかったばかりに、なんてことだ……。

ラボは閉鎖の危機に陥っていた。

PDA培地をつくるッ

やあ、良い子のみんな、こんにちは。

実験資材の支払総額にドン引きしているbonだよ。

さて、そんな些末は気にせずに、今日はPDA培地をつくっていこうね。

ちなみにPDA培地は「ポテト・デキストロース・アガー培地」の略だよ。

これは「ジャガイモ」「グルコース」「寒天」という、3つの材料に由来する名前だね。

作製の難易度はスライムベスくらいかな。レシピはこちら。

そう、こんだけ。所詮はスライムベスですよ。

で・も・ね、ワタクシ、一般人ですから、

試薬 (＝PDA培地の素)が買えないんですよぉぉおおお！！

PDA培地のレシピをアレンジ

お約束とはいえ、「試薬が買えない」という縛りには困ったものです。

なぜって、培地の作製難度が爆上がりするから。

なぜって、市販品で代用すると余計な成分が大量に混入するから。

以前つくった寒天培地だって、うすしお味になってたもんねぇ……。

まあ、そうは言っても、食べるのは自分じゃないし。カビ (＝エリンギ)だし。

劣化版の培地でも喰わせとけばいいんじゃない？

ウチでは、働かない子に食事の文句は言わせません。

ということで、市販品でレシピを組み直してみたよ。アレンジしたのがこちら。

よし、完璧。でも市販品で置き換えたせいで、だいぶ劣化した気がするね。

例えば、市販寒天は20%がナゾ物質でできてるよ。ついでに塩も入ってるから、これを使うとPDA培地がうすしお味になるね。

あと「グルコース」を「グラニュー糖」に差し替えるという無茶をしてるよ。

細かいことを全部省いてざっくり言うと、グルコースに比べて糖尿病のリスクがあがったね。

しかも、この子ら基本、喰っちゃ寝で運動も嫌いそうだし。

というわけで、さっそくジャンクなPDA培地をつくっていきましょう。

ジャガイモ汁をつくるよ

ではPDA培地 (ジャンクver.)をつくっていこうね。写真が200mL分の材料ぜんぶだよ。

最初にジャガイモの成分を抽出するね。

皮をむいて、テキトーに刻んだジャガイモを、ぐつぐつ煮ましょう。

ゆで時間は、沸騰してから弱火で10分くらいでいいかねぇ。まあどうせ再現性なんてないし、テキトー。

ほうら、お前たちのイヤらしいエキスを全部出しておしまいッ！

煮汁をフィルターで濾すよ

ジャガイモの煮汁ができたら、フィルターろ過するよ。これは煮崩れしたジャガイモ片を取り除く作業だね。

ちなみ今回はメークインを使ったから、ぜんぜん煮崩れしなかったよ。

気分、大事な。

グラニュー糖と寒天を溶かす

次は、ろ過したジャガイモ煮汁に「グラニュー糖」と「寒天」を溶かしこむよ。

寒天はこのままだと溶けないので、手鍋で加熱しながら混ぜ混ぜします。

弱火でコトコト溶かしてゆきましょう。

ん～、なんか、ドロドロしすぎてデンプン糊のようだ。寒天は入れすぎかもですな。

まったく、普通に作っていてもこんなにヌラヌラ、ニチャニチャしてしまうなんて、なんてハレンチな子なのかしらん。

滅菌する

材料が全部溶けたら、全体が200mLになるまで水を加えて、PDA培地 (ヌラヌラ汁)が完成ね。

したっけ、この培地には雑菌がいっぱい入っているので、滅菌処理をします。

滅菌処理には我が家のオートクレーブこと、圧力鍋を使うよ。

写真みたく、耐熱性のポリ瓶にPDA培地を入れたら、あとはコトコト煮込んで121℃の滅菌処理をしましょう。

沸騰してから弱火で20分間の熱処理をすれば、雑菌は全員ドゥンされることでしょう。

シャーレに流し込む

さあさ、滅菌処理したPDA培地 (アツアツ汁)ができましたよ。

どうやら熱で酸化したのでしょう。さっきより色が濃くなって、朝いちばんの聖水みたくなったね。

それではこの聖水を無菌操作でシャーレに流し込んでいきましょうね。

ここで雑菌が培地に混入すると、えらいこっちゃです。なのでアルコールランプの近くで作業するよ。

写真のように上昇気流が発生してる火の周囲なら、シャーレのフタを開けても雑菌が入らない (ハズ)よ。

それから、アツアツ汁は湯気がすごいので、冷めるまでシャーレのフタをずらしておこうね。

ちなみにフタをしたままだと、あら大変。

シャーレ内側が結露でビッチャビチャ、そこから雑菌が混入しちゃうよ。

ちょっと放置しただけでもビッチャビチャの濡れ濡れだなんて、とんだMっ子シャーレですこと。

冷めたら完成

PDA培地 (アツアツ汁)が冷めてきたらフタを閉めて、さらに30分くらい放置ね。寒天が固まったら完成だよ。

完成したシャーレは逆さにしても全然OKだよ。

あとは乾燥防止にビニール袋にいれて、常温保存ね。

1ヶ月はよゆ～で使えるハズ。

ちなみに、雑菌が混入していた場合、3日くらいで目視できるくらいに拡がるよ。こまめにチェックして、感染していたら捨てようね。

そのころ、寒天培地のエリンギは

というわけで、怪しげながらもPDA培地が完成したよ。

次回はこのPDA培地を使って、ポール氏を増殖させようね。

あれれぇ～？ おっかっしいぞぉ～？

培養開始して3日経つのに、ぜんぜん菌糸が伸びてないねぇ。

これは、もしや、ポール氏、お逝きなすったか……。

かくして、PDA培地 (もどき)は完成した。しかし、肝心のエリンギ・オリジンは沈黙していた。

このままクローン培養は頓挫してしまうのか？

ラボは閉鎖の危機を迎えていた。